Ondt i halsen?

Sidst jeg havde ondt i halsen, kom en af mine veninder med en brillant ide – at jeg skulle drikke en varm mojito. Jeg havde dog ikke ingredienserne til den, så da jeg havde ondt i halsen i morges, måtte jeg jo ud og købe tingene ind. Og opskriften, ja her kommer den.

VARM MOJITO (1 pers. Eller kop)

Saften fra ½ lime eller citron
2 stk. sukker
En håndfuld mynteblade
1 lille skive ingefær (kan undlades, men giver et ekstra pift. Især hvis man undlader alkoholen)
Kogt vand
½ dl hvid rom (kan sikkert erstattes af anden rom)
Kog vandet. Kom sukker, citronsaft og mynteblade i en kop og pres det med en morter. Skær ingefæren i tern og kom ned i koppen. Hæld det kogene vand over, den mængde som der passer dig. Kom til sidst rommen i.

Nydes varm.

Snotty Grotty og Stinky Winky

De fleste af dem, som har helt små børn, kender alt til snot næser der bare ikke vil forsvinde og stinkende værelser efter bleskift. Så faldt jeg over mærket Milk&Co, som er et Australsk mærke, der er ved at vinde sin vej ind i de danske moderhjerter. Hvorfor? Nu skal jeg fortælle dig det – og ud over det, så vil jeg teste om det er rigtig.

Jeg har købt mine to produkter fra Milk&Co hos Luksusbaby.dk, men de bliver da solgt andre steder, jeg har dog ikke set dem i nogle fysiske butikker endnu. Men som du kan se på billedet, så får man lidt hyggeligt med i pakken fra Luksusbaby.dk, lækker indpakning, samt en sød lille hilsen.
Jeg har købt Stinky Winky – alt for sjove navne til de produkter – som er en spray, der skulle dræbe dårlig lugt. Så om man har en skraldespand der hørmer eller lige skiftet en rigtig stinkende lorteble, så skulle den tage lugten. Det der skulle gøre miraklet er kombinationen af:
Genarium rose som fjerner dårlig lugt fra blespanden. Det sætter sig fast på lugt partiklerne og neutraliserer dem.
Rosentræ der er kendt for at være fantastisk til at neutralisere grimme lugte og samtidig kan lindre forkølelse, hoste og kvalme.
Jasmin som har været kendt i mange årtier for at hjælpe åndedrættet, dulme hoste og afhjælpe hæshed.
Rosenolie der ikke kun dufter godt, men også er en god baktericid.
Og selvom jeg kun lige har modtaget mine produkter i dag, så har der allerede været lortebleer – ikke nogen af de virkelig slemme, men de har været der. Efter bleskift har jeg så brugt min nye spray. Den virker fantastisk. Der dufter skønt på værelset, men uden at være tung og kvalmende, som den slags spray har tendens til at være. Jeg skal selvfølgelig nok skrive, når den hr været på den ultimative test. Men indtil nu, så vinder den point hos mig.
Jeg har også købt Snotty Grotty, som er en spray, der skulle hjælpe de små pus, når de er ramt af forkølelse. Det skulle den gøre med kombinationen af:
Kamfer olie, der er en kraftig olie der med det samme åbner op for luft i næsen og lungerne. Den virker samtidig også afslappende på krop og sind.
Eukalyptus olie er effektiv mod hoste og astma. Den kan lindre inflammationen, som ofte er der i forbindelse med en forkølelse.
Pebermynte olie er en anden kraftig olie, der frisker hovedet op og løsner slim i lungerne.
Kamille har en beroligende effekt på børn, ved fx forkølelse eller når der er tænder på vej.
Ylang ylang har en beroligende effekt på uro i kroppen, samt ømhed.
Citronmelisse har en fantastisk effekt til at afvise virus og styrke immunforsvaret.
Lyder det ikke skønt? Det er dog denne spray jeg tror mindst på, men håber mest på. Den skal sprayes et par gange rundt om sengen inden sengetid. Det har jeg gjort her til aften. Njord er endnu ikke kommet af med sin snotnæse, fra sin sidste forkølelse. Samtidig har han en tand på vej. I går nat vågnede han allerede en time efter at være blevet lagt i seng og igen en time efter det. Her til er han endnu ikke vågnet og sover trygt. Men jeg er først overbevist, når han virkelig er forkølet. Så bliver den testet igennem. Men indtil da kan jeg fortælle, at den dufter fantastisk. Dejlig frisk og heller ikke tung eller kvalmende. Og så elsker jeg navnet – Snotty Grotty, så skønt. 
Så du får en update på denne ”anmeldelse”, når Njord har været rigtig forkølet og der får du også svar på, om duftsprayen lever helt op til sit løfte. 

Dette indlæg er ikke sponsoreret af hverken Luksusbaby.dk eller Milk&Co

Første skridt mod et skønt forår

På denne skønne forårsdag, fik jeg endelig taget mig sammen og taget den første løbetur siden før jeg blev gravid. Puha, det var hårdt, men skønt. Jeg kunne ikke løbe så langt, men lidt er jo også godt. 

Min form er i minus siden min graviditet. Jeg har ikke haft lavet anden træning end at gå barnevognsture. Der har jeg haft prøvet at powerwalke, så min puls er kommet lidt op, men jeg føler slet ikke at jeg får nok ud af det. 
Så nu kommer hverdagene til at stå på minimum en times powerwalk hver dag og så løbetræning i weekenden. Så kan jeg måske tabe de ekstra kilo og blive fitmom. Jeg glæder mig i hvert fald til at kunne se mig selv i spejlet og være tilfreds igen. 
Jeg tror også, at Huckie vil være lykkelig over denne ændring, med lange ture og lidt løb. Plus at Njord får sovet på de daglige barnevognsture og i weekenden får han hygget alene med sin farmand. 
Får du trænet efter at du er blevet mor eller er overskuddet ikke til det? Det har taget et halvt år for mig, at komme hertil. Jeg må sige, at det er vejret der har givet mig en smule ekstra overskud og så det, at hunden alligevel skal luftes. 

Huckie varr helt klar til en løbetur denne søndag morgen.

Et bedre menneske

Godmorgen og velkommen i 2015. 

Billede taget om morgenen i sengen, den første januar – godmorgen og hold da helt ferie, fokuser på Njord!

Jep, det er et morgenbillede af Njord og mig, og nej, jeg har ikke makeup på. Så 2015 starter med at byde på mit sande jeg – alt andet end perfekt, men med troen på, at kunne blive et bedre menneske. Altså ikke et perfekt menneske, men et bedre. 
Selvfølgelig har vi efterhånden været i 2015 I snart en måned, men bedre sent end aldrig.
Jeg har i slutningen af min graviditet levet ret usundt og det har været en cirkel, der har været svær at slutte, med nyfødt, eksamen og en masse dårlige undskyldninger. 
Jeg ønsker at leve sundt, ikke mindst fordi jeg vil være et godt forbillede for Njord – som allerede bedre kan lide grøntsager frem for frugt. Jeg er ikke i tvivl om, at trangen til det søde nok skal komme. Pludselig vil han hellere have vingummier end kartofler. Det bliver også svært at holde væk fra ham, når han har en fætter, der er 2,5 år ældre end han selv er. Han skal nok hurtig fortælle ham, hvad sodavand og vingummier er. 
         Plus at han har en far, der er jordens største slikmonster. Så der kommer til at være slik i hjemmet, det kan jeg ikke hindre. Kan jeg bare holde det helt væk fra ham, til han er 1 år og derefter begrænse det så meget som muligt, så er jeg tilfreds. 
Dette bliver forhåbentlig starten på en masse nyt og spændende, og slutningen på en uddannelse, som har været igang alt for længe. 
Ikke mindst bliver Njords oldefar 80 i år, Njord starter i vuggestue og jeg starter forhåbentlig på arbejde, et sted, hvor jeg kan føle mig nyttig og give mest mulig af mig selv. 
Men det focus der vil være på mig, bliver helt klart en livsstilsændring, som skifter det usunde ud med det sunde. En der har været en inspiration at læse, er Chris MacDonald, der i den grad ændrede sin livsstil. Jeg læste for lidt tid siden artiklen hos Alt for Damerne og må sige, at jeg blev inspireret. For når en, der er så langt ude, kan komme på den rette vej, så kan jeg da også; ”Så Chris gravede et par løbesko frem, som endnu ikke var taget i brug. Løbeturen gik mindre godt. Men bagefter kunne han mærke, at der skete noget positivt. Og den løbetur blev bogstaveligt talt de første skridt mod en anden og sundere tilværelse”
Jeg mangler stadig lidt det sidste spark, der får mig til at grave de løbesko frem, men at se sig selv I spejlet er spiller en stor faktor. Samtidig med at tiden omkring Njord, mindsker mit overskud. Det burde dog ikke være en hindring, for som Chris MacDonald skriver, så kan man efter en løbetur mærke noget positivt – en energi, der begynder at vende tilbage. En energi, som kan bruges på Njord efterfølgende.
Mit problem er heldigvis ikke som Chris MacDonalds, som de skriver om i Alt for Damerne, som øl og hash! Øl har aldrig sagt mig noget og jeg har aldrig prøvet hash. For mig er mit ”drug” det usunde, i form af sukker – is, slik, kage. Jeg har virkelig svært ved at sige nej og derudover virkelig svært ved at sige stop efterfølgende. Jeg stopper, når jeg føler at det bliver pinligt og omgivelserne kigger eller hvis der ikke er mere.
Så jeg skal have fat i løbeskoene og ud i den kolde luft – ud over bare at gå tur med barnevogn og hund. For selvom den usunde mad (næsten) er udskiftet med sund mad, med mange og varierede grøntsager, så mangler jeg lige det ekstra.
Der er 10 kg til jeg når min vægt før graviditeten, men jeg behøver ikke at se det på vægten, jeg skal kunne se resultatet på at tøjet ikke strammer og at jeg føler mig lækker. 

Blodbad!

Hvad sker der med mig? Er det her normalt? Er jeg syg?
Nåh nej, jeg er kvinde – goddag igen fru. Rød, det har været over et år siden sidst og jeg har ikke haft savnet dig. 

Du læste rigtig nok, dette blogindlæg handler om menstruation. Ikke det skønneste emne, men alligevel et emne, som rør ved de fleste hunkøn, fra de er omkring 13 år til overgangsalderen træder ind, typisk efter de 50. Men der er små stop, i længere perioder, hvor man er fri for bind, tamponer, p-piller osv. En periode man kalder graviditet. 
Jeg har siden november 2013 ikke skulle tænke på at have et bind i tasken. Det havde jeg alligevel, da det først var i januar, at jeg endelig tog en test, der viste to streger. 
Efter julefrokosten hos mine bedsteforældre i går (hvor jeg havde klemt mig ned i et par før-graviditetsbukser, som havde MEGET stræk!) kom jeg hjem og gik på toilettet. Men jeg må sige, at det var et chok, da toiletpapiret pludselig var rødt. Jeg havde da glemt at om den lille detalje, som pludselig ville vende tilbage til min krop. 
Det underlige var, at jeg samme dag havde tænk “hvornår mon jeg får menstruation igen?”. 
Nu kan der blive produceret flere børn – men ikke lige nu. Njord skal nydes, inden han skal være storebror. Storebror har vi dog planer om at han skal blive. 
Ikke mere menstruationssnak i denne omgang. 

Sundhed kommer indefra

Så hjælp den lidt på vej, med en tår hjemmepresset juice
Jeg har været i køkkenet og presset juice, men ikke af de normale ting, som appelsin osv. På sin vis, er det også med lidt normale ting i, for jeg har brugt æbler 🙂
Ellers består juicen af agurk, squash, ingefær, fennikel og lime. 
Du skal bruge:
1 1/2 squash
1 agurk
1 lime
1 fennikel
3 cm ingefær
4 grønne æbler
3 søde æbler
Skær top og bund af agurken, fenniklen og squashen. Skær skrællen af ingefæren og lime. Skær kernehuset ud af æblerne. Husk at skylle alt inden brug 🙂
Kom det hele i juiceren og nyd et glas, evt. med lidt isterninger i. En god morgendrik eller læskende drik til i løbet af dagen. 

Friskpresset juice

Så bliver der leget Joe and the Juice i køkkenet. Kæresten Er gået amok med juicepresseren, til min store fornøjelse. To forskellige slags juice blev det til; en med appelsin, ingefær, lime og gulerod – og en med ananas, lime, gulerod og ingefær

Der skal helt klart ned og købes mere frugt, så der kan blive kreeret lidt flere slags. Ikke mindst fordi de hurtigt bliver drukket. Når jeg løber tør, må jeg i stedet drikke min mors hjemmelavede hyldeblomstsaft. Det er skam heller ikke dårligt, på en dejlig varm sommerdag 🙂
Appelsin, gulerod, ingefær og lime

Min juice mand 🙂

Bønnefritter!!

Jeg har fundet min nye yndlingsspise og det er ved hjælp af min læsegruppe på studiet

Grønt er sundt og godt … og lidt ensformigt i længden nogle gange. Så jeg har opdaget en ny lækker måde at spise bønner på. Super simpelt og så tager det ingen tid at lave. 
Du skal bruge:
Frosne eller friske ærter (antal er efter hvor mange du har lyst til at spise)
Olie
Smør
Salt og peber
Smelt smøret på panden, sammen med olien. Kom bønnerne på, når panden er varm. Drys med salt og peber. Det eneste du skal gøre nu, er at vende dem lidt i ny og næ, indtil de er blevet let gyldne. Så skal de af panden og spises. 
Da jeg spiste dem sidst, havde jeg lavet en chilimayo til, og skåret lidt avocado og tomat, samt lidt sorte oliven med sten. 
Chilimayoen kan du også selv lave med et snuptag. Jeg laver den lidt på slum, så jeg har ikke de præcise mål.
Du skal bruge:
Græsk yoghurt eller skyr
Mayonnaise
Ketchup
Cayennepeber
(måske lidt salt, alt efter dine smagsløg)
Kom ca. 2 spsk græsk yoghurt i en skål og ca. 1 spsk mayonnaise sammen med. Rør rundt. Kom derefter ca. 1 tsk ketchup i og smag til med cayennepeber. Cayennepeberen er alt efter hvor stærk du ønsker din chilimayo. Der skal muligvis mere mayonnaise i, så den ikke smager for meget af græsk yoghurt, men heller ikke så meget, at den smager kun af mayonnaise!
Velbekommen – jeg bliver jo helt sulten igen 🙂

Super-müsli på 10 minutter!

Start dagen på den bedste måde med den vidunderlige super-müsli. Denne müsli tager max 10 minutter at lave, og så har du nok til 2 uger. Müslien er fyldt med sunde fedtstoffer, kostfibre og protein – og så er den helt uden stivelse og tilsætningsstoffer. Müslien sikrer dig et stabilt blodsukkerniveau fra morgenstunden og så smager den både sødt og sprødt. Prøv et par skefulde på din skyr, smoothie, avocadoyoghurt (opskrift følger i næste uge) eller blandet med mandelmælk.

Det skal du bruge:
Grundblanding:
-150 g. hørfrø
-100 g. sesamfrø
-100 g. mandler
-50 g. græskarkerner
-50 g. cashewnødder
-1 håndfuld gojibær
-20 gram Sukrin Gold, kokospalmesukker eller raw honning.
-2 tsk. himalaya salt
evt. kakaonips, rå kakaopulver, hampefrø, bipollen, morbær eller hvad du ellers har af sunde lækkerier i skabet.
Sådan gør du:
Hak mandler, cashewnødder og gojibær groft.
Opvarm en tygbundet pande. Rist hørfrø, sesamfrø, græskarkerner, mandler, cashewnødder og gojibær. Når hørfrøene begynder at poppe, skal du hælde salt og sødning på. Bland det hele godt og sluk for varmen. Bred herefter müslien ud på et stykke bagepapir.
Hæld müslien i et stort lufttæt glas, når den er afkølet. Voila!
Müslien kan varieres i det uendelige. 
– Prøv for eksempel at tilsætte rå lakridspulver til grundblandingen. Det giver en lækker og saltet lakrids version.
– Hvis du vil lave en chokolade variant, skal du bare tilsætte et par skefulde rå kakaopulver og kakaonips.

Prøv også med hampefrø, bipollen, morbær eller incabær. De smager skønt i – og så får lige et ekstra skud superfoods fra morgenstunden!

Pssst! Müslien er også lækker som en lille eftermiddagssnack. Prøv at blande den med lidt frugt eller spis en håndfuld lige fra glasset. Det stiller nemt den lille lækkersult og smager meget mere syndigt end sundt!

Avocado …

Mums … Her får du lige lidt tips omkring avocadoen. Vidste du blandt andet, at du faktisk kan skrælle en avocado forkert, så du ikke får ligeså meget næring ud af den, som den faktisk indeholder? 

Bliv klogere på avocadoen og dens vitaliserende effekter

Avocadoen er en af de få fødevarer, der indeholder 12 ud af de 13 vitaminer, der findes. Den indeholder flere mineraler som kalcium, magnesium, zink og jern samt gode fedtstoffer som Omega 3 og 6. Udover det har avocadoen kostfibre og aminofedtsyre i sig. Vidunderfrugten virker godt på mange kropslige udfordringer og gør eksempelvis, at kroppen lettere optager næringstoffer bedre i kroppen. Flere eksempler finder du nedenfor:
– Har du kredsløbsproblemer, så sætter avocadoen gang i dit blodkredsløb og menes at forebygge hjertekarsygdomme.
– Avocadoen er effektiv mod leverskader.
– Godt supplement til fedttab. Døjer du med overvægt, eller vil du gerne bare tabe dig, så er vigtigt at fjerne kulhydraterne fra især kornprodukter, der kan være med til at forøge din vægt. Når du skærer ned på kulhydrater, bliver du nødt til at forhøje dit indtag af sunde fedtstoffer. Her er avocadoens enkeltumættede fedtstoffer det fornuftige alternativ ligesom kokosnøddeolie, økologisk råsmør og økologiske æg fra frilandshøns. Optimalt set er det bedst at optage op mod 50-70 procent fedt i din kost.
– Nedsætter trangen til sukker. En halv avocado om dagen til frokost, kan være med til at stabilisere blodsukkeret og trangen til mere mad eller andet i timerne efter frokosten. Derfor nedsætter den lysten til at spise usundt og dermed muligheden for at få udsving i blodsukkerniveauet.

En ansigtsmaske af avocado på 5 minutter

Mos en avocado og bland den evt. med lidt skyr eller naturel yoghurt. Smør den i ansigtet og lad den sidde lidt tid. Skyl efter med vand og rens derefter huden som du plejer. Din hud vil føles fugtig og helet – og de babybløde kinder vil være klar til at bliver strøget af kæresten. Brug også samme opskrift til håndcremé eller en barbergel til manden.   
Kom lidt citron i avocadomosen og put den i en lufttæt beholder for at gemme cremen i længere tid.

Vidste du at det ikke er ligegyldigt hvordan du skræller din avocado, hvis du altså ønsker at få alle de gode næringsstoffer med, som den indeholder.

3 skridt til en perfektskrællet avocado:
Første skridt: Skær avocadoen på langs og rundt om kernen.
Andet skridt: Tag fat i hver halvdel og drej rundt for at fjerne kernen fra kødet.
Tredje skridt: Skær derefter avocadoen på langs igen, så du har fire kvarte og træk skindet af kødet.

Avocadoens anatomi

Avocadoen indeholder visse phytonæringsstoffer, heriblandt carotenoider, som synes at beskytte mennesker mod visse kræftformer og hjertesygdomme. Den største koncentration af disse carotenoider findes i den mørkegrønne del af frugten, der sidder tættest på skallen.
En avocado indeholder cirka:
190 kalorier
20 gram fedt (12 gram enkeltumættet, 2 gram flerumættet og 4 gram mættet)
50 procent af den anbefalede dagsdosis B6-vitamin
33 procent af den anbefalede dagsdosis E-vitamin
En god mængde kalium og kostfibre

Drop smørret og smid en avocado i dit bagværk

Du kan bruge en avocado som fedterstatning i bagning. Det eneste, du skal gøre, er at udskifte fedtstoffet i opskriften med den tilsvarende mængde avocado. Denne simple udskiftning giver et let fugtigt brød, som kan sætte enhvers mundvand i bølgegang.

Vidste du at …

Avocadoen stammer fra Mellemamerika, men i dag dyrkes i alle lande med tropisk klima. Den indvandrede til Sydspanien i begyndelsen af det 17. århundrede og er siden da kommet til Danmark. Den vokser på træer, så er egentlig en frugt, botanisk set dog et bær, men spises i Danmark især som en grøntsag.