Glutenfri knækbrød til hyggen

Når man får besøg af en veninde og hun har glutenallergi, så må man være kreativ. Det kom der dette ud af.

Jul hos familien Bundgaard

I år bliver vi for alvor voksne – Niclas og jeg – for vi skal for første gang nogensinde holde juleaften. Så der skal forberedes til den helt store guldmedalje, så der bliver styr på aktiviteter til børnene (så tiden går lidt hurtigere), der skal pyntes op fra gulv til loft og så skal maden bare spille.

Fødselsdagsforberedelser

Njords fødselsdag nærmer sig med hastige skridt og børnefødselsdag betyder forberedelse i min verden.

I år står den på Teenage Mutant Ninja Turtles fødselsdag – både til familiefødselsdagen og til børnefødselsdagen for vennerne.

Fars dag inspiration

Mangler du inspiration til årets fars dags gave – så læs videre. Jeg kommer med nogle ideer som vi selv har lavet herhjemme.

Hyggelige bamseboller med kanel

Skal du forkæle børnene lidt, så kan du enten lave disse bamseboller til dem ellers kan i lave dem sammen. Det er ren hygge og så dufter de lidt af efterår, fordi der er kanel i. Hvis du ikke helt har lyst til at være så kreativ og lave bamser, så kan du altid forme dem som almindelige boller. Du kan også være mere kreativ og lave andre dyr.

Vi har sukkerpolitik i vores institution og vi har en liste med ting vi kan servere, heriblandt grove boller. Så disse boller er ikke helt almindelige fødselsdagsboller. Her er der lidt flere fibre og den søde smag fra kanelen.

KANEL-BAMSE-BOLLER

50 g gær

4 dl lunken vand

1 dl ruggryn el. Havregryn

2 spsk honning

50 g flydende margarine

1 spsk kanel

1 æg

1 dl yoghurt

3 dl fuldkornshvedemel

mel

Pensles med æg. Pyntes med øjne og næse af rosiner.

Smuldre gæren i en skål, kom vandet og ruggrynene i, rør indtil gæren er opløst.  Kom de resterende ingredienser i, afslut med melet. Hæld i til du får en blød og lækker bolledej.

Lad dejen hæve i en time, form bollerne efter eget valg, pensel dem med et let pisket æg. Pynt evt. med rosiner.

I brush, you brush, we all brush…

Jeg prøver at tænke meget over de handlinger jeg gør over for miljøet. Vi sorterer affald, prøver bedst mulig at købe økologiske og miljøvenlige produkter. Heldigvis er der flere og flere firmaer der begynder at tænke bæredygtighed. Heriblandt iBrush, der laver bæredygtige tandbørster.

Vi børster (stort set) alle tænder og mange skifter deres tandbørste oftere end de anbefalede 3 måneder og andre gør det mere sjælendt. Vi er omkring 5,7 millioner mennesker i Danmark. Lægger ud de to tal sammen, så er det over 20 millioner plastiktandbørster der ryger i skraldespanden hvert år. Selvom vi er begyndt at smide tandbørsten ud sammen med plastik affaldet, så er det ikke særlig miljømæssigt.

Derfor er der flere og flere der begynder at gå over til tandbørster af bambus.

Bambustandbørsten. Den er miljøvenlig, bionedbrydelig, vegansk. Tandbørsten fra iBrush lyder lækker og du kan få den med posten hver 13. uge, så du ikke længere behøver at tænke på at få købt en ny tandbørste. På den måde bliver du mindet om, hvornår du skal skifte tandbørste og skal ikke tænke over at sætte den på din indkøbsliste.

Nu tænker du måske bambus – hvad så med pandaerne? iBrush lover her, at den bambus de bruger hedder Moso og er en bambus type, som pandaerne ikke spiser. Moso bambussen er desuden hurtigfornyende.

Hvordan er den i brug – det er et godt spørgsmål. Jeg vil fra i aften af børste med min nye tandbørste og en uges tid frem. Så kan i få min personlige vurdering af tandbørsten.

*Sponsoreret

BABY IS … og jordbær-rabarber-mynte mos

Jeg har lavet baby is. Det gjorde jeg også da Njord var lille. Så ved man præcis hvad der er i og så synes jeg også det er lidt hyggeligt.

 

Denne is blev lavet med græsk yoghurt, men ifølge sundhedsstyrelsen bør børn fra 9 måneder kun få sødmælksyoghurt, A38 eller tykmælk. Vurder selv, hvad du ønsker at lave din is af. Du kan også undlade yoghurten og lave den på ren frugtmos.

BLW – æble-gulerods muffins

Som lovet for efterhånden længe siden, så er her opskriften på de skønne små muffins til de små væsner. De er gode at øve sig på, som noget af det første, når man skal i gang med Baby Lead Weaning. Martinus har fået dem, fra han var 6 måneder gammel.

Hvis du laver dem i miniforme, hvilket jeg vil anbefale når det er til en baby, så vil der blive cirka 30 styks ud af denne opskrift. Bruger du almindelig størrelse forme

Fuglekugler – gør det selv

Vinteren har pludselig sat sig fast i lille Danmark med kulde og sne, lige da vi troede at foråret var på vej. Men ligesom vi troede det, så troede alle de små fugle også at foråret var kommet. Så de har nu svært ved at finde mad.

 

Jeg elsker de små gråspurve og blåmejser, især blåmejserne! Der er bare noget over dem, der er så idyllisk. Derfor besluttede Njord og jeg at smutte i køkkenet for at lave vores helt egne fuglekugler i sjove former.

#BARNEDÅB part 1

BARNEDÅB – nøj hvor jeg glædede mig til den dag. Min lille bøllefrø, der skulle have vand i håret og hygges om, af elskede venner og familie. 

 

 

 

Når jeg planlægger en fest, så har jeg tendens til at starte meget tidligt for at nå mest muligt. Jeg har denne gang prøvet at arbejde mere struktureret hen imod det udtryk, som jeg gerne ville have frem til festen og jeg synes at det lykkedes med 95% – i betragtning af at det kun er min anden store fest jeg holder selv, så synes jeg at dette er meget godt gået.

Jeg vil selvfølgelig gerne dele mine forskellige ideer med dig, så du kan lade dig inspirere, hvis du skulle få brug for det.