En lun efterårslatte

Kulden har sneget sig ind på os og det kræver lunere drikke. Så jeg har taget den amerikanske drik pumpkin spice latte til mig. Den er lidt mere krævende end en normal latte, men den er dejlig krydret og luner godt.

Hjemmelavet vegansk nutella

Hvem elsker ikke bare chokolade og så chokolade til morgenmad, det er lykken. Endda når der så er et sundere alternativ til den købte nutella.

Denne opskrift er så nem og så smager den – okay ikke helt af nutella – men af en lækker blød chokolademousse, som er så lækkert. Glasset holdt i hvert fald ikke længe herhjemme, for både børnene og mig selv.

Sunde lækre sommer-is

Her i sommerhede er det lækkert med is, det synes vi alle. Men man kan hurtig blive fyldt med en masse kunstige sødestoffer og en masse unødigt sukker. Så hvad med at lave jeres egen is, der er sunde og slet ikke til at stå for?

Der skal bruges frugt og mørk chokolade (evt. krymmel for at gøre dem lidt syndige).

Fastelavns-snurrer

Det er ikke altid at en fastelavnsbolle med creme og flødeskum tiltaler mig – selvom jeg vil nyde at lave dem. Men fastelavnsboller kan heldigvis komme i alle mulige forskellige former, farver og smage.

Fish’n chips

#njordskøkken

Når man spørger, hvad Njord kunne tænke sig til aftensmad, så siger han fisk. Ikke noget hans far er særlig glad for, da han ikke kan fordrage fisk. Men det er Njords køkken og han bestemmer menuen.

Krydderkage med flødeostecreme

#njordskøkken

Njord har siden han var helt lille, været med i køkkenet når han havde lyst. Engang var det meget, så stoppede det helt og nu er lysten kommet tilbage. Derfor har vi lavet Njords køkken, for at kunne inspirere forældre og børn.

Mysliskål til weekendens morgenhygge

Ren hygge på en søndag morgen, med disse skønne mysliskåle. Det emmer af sommer, når man serverer en mysliskål som denne. Frisk frugt, dejlig yoghurt og ikke mindst mysli.

Rugstænger med chokolade og tranebær

Mine dage her den seneste uge har stået i mit tegn, efter en praktik fik mig til at slå øjnene op. Så jeg har fået hygget med at bage lidt.

Fastelavnsboller

Vi nærmer os lige så stille februar måned og det betyder fastelavn – og selvfølgelig fastelavnsboller.

Karamelpopcorn

Julen betyder søde sager – i hvert fald for os herhjemme. Men disse lækre popcorn med saltkaramel kan nydes hele året.