Som lovet for efterhånden længe siden, så er her opskriften på de skønne små muffins til de små væsner. De er gode at øve sig på, som noget af det første, når man skal i gang med Baby Lead Weaning. Martinus har fået dem, fra han var 6 måneder gammel.
Hvis du laver dem i miniforme, hvilket jeg vil anbefale når det er til en baby, så vil der blive cirka 30 styks ud af denne opskrift. Bruger du almindelig størrelse forme
ÆBLE-GULERODS MUFFINS
1 mellem æble
1 mellem/stor gulerod
1 mellem banan (så moden som muligt)
1 skvat olivenolie eller smør
150 g mel
2 æg
1 tsk vanilje (Urtekram har en ren vanilje)
1,5 tsk bagepulver
Skræl æblet og guleroden, og skær dem i stykker. Kom stykkerne ned i en gryde med vand og kog det i 10 minutter. Når det har kogt, blendes æble- og gulerodsstykkerne. Mos bananen med en gaffel nede i. Kom olie, æg, mel, vanilje og bagepulver i og rør rundt. Kom dejen i de små forme.
Bag dem i ca. 10 minutter ved 180 grader (varmluft) – hvis du bager de almindelige forme, så skal de have ca. 15-20 minutter.
En Livsstil 