Nu er sommeren efterhånden begyndt at komme snigende og det betyder is – i hvert fald for mig. Men vi har herhjemme en nul-sukker politik for Njord, så længe han er under 1 år.
For os er det ikke nødvendigt at fylde ham med sukker, medmindre at det er naturligt frugtsukker. Han har ikke brug for det og når han bliver 1 år, er det heller ikke fordi, at han så må begynde at få vingummier hver fredag.
Når han finder ud af, hvad slik er – hvilket nok sker tidligt, da han har en fætter der ELSKER vingummier – så begynder vi at tage den derfra. Indtil da lever han uden.
Men jeg synes det er lidt synd, at når nu solen skinner og det er over de 20 grader, så skal Njord da også kunne nyde en is. Så jeg fandt i Føtex nogle vildt smarte forme til frys selv is, som ikke bare er en pind, da jeg ikke tror at han vil kunne styre en pind. Så nu har jeg selv lavet is til ham. Det er super enkelt.
Det blåbær der ikke blev brugt til isene, det gemte jeg og brugte til hans morgengrød i stedet.
Blåbæris
1 l sødmælksyoghurt eller lactosefri yoghurt
1 pose frosne blåbær
1 stang vanilje
Start med at flække vaniljestangen og kom kornene, samt den tomme stang ned i en gryde sammen med de frosne bær. Bring så gryden i kog, skru ned for det og lad det simre. Når gryden har simret i omkring 10 minutter, tages gryden af varmen. Blend de kogte blåbær med en stavblender. Lad det køle helt af inden du fortsætter.
Når blåbærene er kølet af, kommer du yoghurt og blåbær i en form, bland dem eventuelt med en ske eller lignende. Sæt låg på isen og kom den i fryseren. Der går lige nogle timer, før isen kan tages ud og spises, så lav dem helst dagen før.
En Livsstil 